日本厚生勞動省

日本微酸性電解水協會 

日本微酸性電解水協會 出版微酸性電解水（微酸性次氯酸水）已在日本被認定為食品添加劑。

日本強酸性電解水企業協定會出版了電解水使用手冊，教授正確使用電解水方面的知識。